Forfaits

APRÈS LA CÉRÉMONIE DE MARIAGE

Cocktail de bienvenue pendant une heure; heure supplémentaire 5$
3 amuse-gueules par personne; 4/5$; 5/8$
Plateau de charcuterie artisanale 10$
Table de fromage assortis 8$
Bar à salades (3 variétés) 5$
Buffet avec charcuterie artisanale, fromages et salades 12$

POTAGES
(Servi avec petits pains chauds)

Crème de carottes et tomates, parfum du fumoir
Crème de chou-fleur au lait de coco et curry 5$
Potage de poulet aux fines herbes nouilles aux oeufs 5$
Crème de champignons parfumée au vermouth 8$

ENTRÉES CHAUDES
(Servi avec petits pains chauds)

Farfalle au cheddar et brocoli 3$
Manicotti ricotta-épinard, sauce tomate maison 3$
Saucisse maison grillée avec grelot aux fines herbes 6$
Effiloché de canard confit sur risotto 10$
Sarmale (choux farcis à la roumaine), polenta et crème sure 8$
Crevettes grillées sur purée de céleri-rave 12$

ENTRÉES FROIDES

Salade jardinière
Salade césar
Boccocinis cocktail, tomates cerise et roquette 5$
Prosciutto et cantaloup réduction de balsamique 8$
Tartare de boeuf et craquelins 21$
Foie gras de canard et poire pochés 15$

GRANITÉS-COMME TROU NORMAND

Sorbet de fruits frais incluant le service additionnel 8$

PLATS PRINCIPAUX

(Servi avec pomme de terre et jardinière de légumes de saison)

Poitrine de volaille rôtie sauce jus de cuisson
Longe de porc rôtie au saveurs de champs
Filet de sole sauce beurre meunières
Poitrine de volaille farcie à votre choix; 1 choix 3$, 2 choix 5$
Médaillon de porc grillé avec sauce aux pommes caramélisées à l’érable 6$
Boeuf lentement braisé 9$
Roti surlonge de boeuf Angus AAA et son jus de cuisson 12$
Roti de gigot d’agneau sauce brune parfumée à l’anis 12$
Côte de boeuf au jus Angus AAA 30$
Steak de contre-filet, sauce trois poivres et champignons 30$
Filet mignon de boeuf Angus AAA {6 oz) sauce trois poivres 40$
Pavé de saumon, sauce crémeuse à la câpre 20$

MENUS VÉGANES ET VÉGÉTARIENS

(Servi avec pomme de terre et jardinière de légumes de saison)

Poivrons farcis à la macédoine de légume
Champignons grillés
Tofu sauté au légumes inspiration asiatique
Pennes sauce tomates, poivrons et olives
Raviolis ricotta-épinard, sauce marinara
Courgettes panées

OPTIONS SUPPLÉMENTAIRES

Services additionnels 6$
Choix de 2 entrées 2$
Choix de 2 repas 4$
Choix de trois repas 6$
Votre table de bonbons 4$

LES EXTRAS

Tapis rouge 300$
Arche 100$
Nappes blanches 6$ par table carrée de 3 pieds
Nappes blanches 10$ pour table ronde de 5 pieds
Nappes rectangulaires 8$ pour table carrée de 6 pieds
Jupes de contour 15$
Croustilles après le repas 2$ par personne
Après 1 h. du matin: extra de 300$ l’heure
Exclusivité du moulin: 1500$ / Les deux salles: 2000$

LE VIGNOBLE

VIN MAISON (bouteille de 750 ml) 36$
Un tiers 12$ par personne
Un demi 18$ par personne
Vin à votre choix SAQ – 3 X prix SAQ – Minimum 40$

TOAST D’HONNEUR PAR PERSONNE

Moût de pomme 5$
Mousseux maison 10$

BAR OUVERT PAR PERSONNE
(Excluant le vin durant le repas ainsi que les shooters)

Coupons 8$ chacun
De 21 hres à 24 hres 40$
De 20 hres à 24 hres 50$
De 17 hres à 24 hres 60$

MENUS FIN DE SOIRÉE

Service de votre gâteau de noce 3$
Vos propres dégustations de fins de soirée 5$
Plateau de fruits frais 6$
Table de fromage et raisins frais 6$
Fontaine de chocolat avec fruits frais 10$
Baguettes fines avec charcuterie 10$
Sandwichs (3 variétés) croustilles et salades (2 variétés) 12$
Poutine 10$
Pizzas, salades (2 variétés) 12$